תיאור
סדנת שמרים מלוח
בסדנה זו תלמדו להכין מגוון מאפי שמרים: חלות, לחמניות, פיצה איטלקית ממש כמו באיטליה ו3 סוגי פוקאצ'ות.
תלמדו את כל הסודות בהכנת בצק שמרים למאפים אלו, אחרי הסדנה הזו כבר לא תפחדו מבצק שמרים!
תלמדו על מה חשוב להקפיד כשמכינים בצק שמרים ועל מה חשוב להקפיד כשעובדים איתו, משלב ההכנה ועד סיום האפייה.
תמצאו בסרטים אלו את כל השלבים בהכנה הכוללים את ההסברים המפורטים והטיפים להצלחתכם.
מה תלמדו בסדנה:
- הכנת בצק לחלות ולחמניות.
- קליעת חלה מ4, קליעת לחמניות שונות (לחמניות המבורגר, קשר, אצבע ושמיניה).
- הכנת בצק לפוקאצ'ה.
- הכנת 3 סוגים של פוקאצ'ות מאותו בצק, החל מפוקאצ'ה פשוטה ועד לפוקאצ'ת רושם. טיפול נכון בבצק ובירקות להכנת פוקאצ'ה.
- הכנת בצק לפיצה איטלקית ממש כמו באיטליה.
- הכנת רוטב איטלקי וטכניקה לאפיית פיצה.
- שלבים בטיפול הבצקים השונים משלב הכנתם ועד לאפייה נכונה.
מה עוד תקבלו:
- מתכונים מפורטים.
- ידע!! ידע!! ידע!!
- פתרון לפחד!!
- אפשרות לקבלת מענה לשאלות אם עדיין נשארו לכם כאלו אחרי שצפיתם בסרטון.
- 3 סרטונים זמינים מתי שתרצו כמה שתרצו, גם אם תזכרו בעוד שנתיים שרכשתם את הסדנה.
ציוד נדרש:
- משקל דיגיטלי.
- מיקסר.
- מגשים להכנת פיצה מומלץ, לא חובה!
- מגשי תנור
- ניירות אפייה
- מערוך
- קלף פלסטיק וקלף מתכת מומלץ.
